Chambão com Vinho Tinto — Da Horta Para A Cozinha
Esfregue a carne com a infusão de alhos em azeite, sal e pimenta. Depois numa frigideira bem quente, sele a carne. Reserve. Num tacho de ir ao forno coloque a cebola a fritar um pouco em azeite. Junte as cenouras, a courgette e deixe fritar mais um pouco. Adicione o tomate, a polpa, a malagueta e o vinho tinto, deixe evaporar o álcool.
